Kada beba može da jede ribizlu?
Ribizla može na bebin jelovnik od oko šest meseci: zgnječena ili propasirana, jer su bobice male, okrugle i sa čvršćom pokožicom. Naša bakina bašta u crvenoj, crnoj i beloj varijanti je kiselija od većine bobičastog voća (crna ribizla je usput i vitaminski rekorder, sa više vitamina C od pomorandže), pa se bebi najlepše predstavlja kroz kompot bez šećera ili umešana u slatku kašu.1
Priprema po uzrastu
Uzrast
6–9 meseci
Skinite bobice sa grozdića, kratko ih prokuvajte sa kašikom vode i propasirajte kroz sito: kiselkast preliv za griz, ovsenu kašu ili jogurt. Sirove bobice u ovom uzrastu samo temeljno zgnječene.
Uzrast
9–12 meseci
Zgnječene sirove bobice (svaka mora da pukne) umešane u jogurt ili kašu; kompot bez šećera sa mekanim bobicama. Kiselost ublažava banana ili kruška u istoj činiji.
Uzrast
12+ meseci
Cele bobice kada dete uverljivo žvaće, i tada zrele i mekane, jer čvršće i dalje 'iskaču' cele. Sok od ribizle razblažen i uz obrok, štedljivo.
Rizik od gušenja
Bobica ribizle je mala, okrugla i sa pokožicom koja ume da 'isklizne' cela. Do sigurnog žvakanja svaku zgnječite ili pasirajte, kao borovnicu. Peteljke i grozdiće uklonite. Beba jede sedeći, pod nadzorom.
Gušenje ili zagrcavanje: kako da razlikuješ →Hranljiva vrednost
Crna ribizla je među najjačim izvorima vitamina C uopšte, uz antocijane; crvena i bela donose vitamin C i vlakna uz vedriju kiselost. Kiselo voće je saveznik: uz obrok sa mahunarkama ili žitaricama, vitamin C podiže iskorišćenje biljnog gvožđa.
Saveti
Bobice se najlakše skidaju sa grozdića viljuškom. Propasirana ribizla zamrznuta u kalupu za led je zimski dodatak kašama. Iz bakine bašte: najbolja moguća opcija, samo dobro operite.
Česta pitanja
Crvena, crna ili bela ribizla za bebu?
Sve tri, ista pravila. Crna je nutritivno najjača i najaromatičnija, crvena najkiselija, bela najblaža. Za prvi susret: bela ili crvena kroz kompot, crna umešana u slatku kašu.
Ribizla je previše kisela za bebu, šta da radim?
Ne zaslađujte, uparite: banana, kruška ili zrela breskva u istoj činiji rešavaju kiselost, a beba uči da voće ima raspon ukusa.
Stručni pregledu pripremi
Tekst je napisan po smernicama SZO, ESPGHAN-a, AAP-a i NHS-a; izvori su navedeni na dnu stranice. Stručni pregled pedijatra je u pripremi, a ime recenzenta objavićemo kada nam da saglasnost.
