Kada beba može da jede ananas?
Ananas može na bebin jelovnik od oko šest meseci: zreo, mekan i bez tvrde sredine. Kao i kivi, ananas ume da pecka: kiseline i enzim bromelain nadražuju nežnu kožu oko usta i jezik, pa crvenilo posle obroka po pravilu nije alergija nego hemija. Zrelost rešava pola problema: zreo ananas miriše slatko na dnu i lišće se lako čupa; kiseo, tvrd ananas ostavite da sazri.1
Priprema po uzrastu
Uzrast
6–9 meseci
Očistite koru izdašno (očice su tvrde), uklonite tvrdu sredinu i isecite zrelo meso u dugačke, uske trake koje beba drži šakom. Za kašasti pristup izblendirajte ananas u pire i umešajte u jogurt ili kašu.
Uzrast
9–12 meseci
Mekane kockice bez sredine za hvatanje prstima. Ako pecka, kratko prokuvajte ili propecite komade: toplota deaktivira bromelain i smiri kiselost.
Uzrast
12+ meseci
Kriške zrelog ananasa, voćna salata, pečeni ananas kao topli desert bez šećera. Konzervirani u sirupu preskočite; onaj u sopstvenom soku ocedite.
Rizik od gušenja
Rizici su tvrda sredina i vlaknasti, nedozreo komad. Sredina se uvek uklanja, a bebin ananas je zreo i mekan. Trake umesto velikih klizavih kocki. Beba jede sedeći, pod nadzorom.
Gušenje ili zagrcavanje: kako da razlikuješ →Hranljiva vrednost
Ananas donosi vitamin C, mangan i bromelain, enzim koji vari proteine (i zato pecka jezik). Prava alergija na ananas je retka; peckanje i crvenilo oko usta su nadražaj koji termička obrada uklanja. Kao i sve slatko voće: uz obrok, ne umesto njega.
Saveti
Zreo ananas miriše na dnu i popušta na pritisak. Pečen ananas (bez ičega) je najblaži prvi oblik za osetljive. Ostatak izblendirajte i zamrznite u kalupu. Leti je to sladoled od jednog sastojka za stariju decu.
Česta pitanja
Beba se mršti i crveni oko usta od ananasa. Alergija?
Najčešće nije: kiselina i bromelain nadražuju kožu i jezik. Probajte zreliji plod ili kratko termički obrađen komad. Koprivnjača po telu, otok ili povraćanje su razlog za lekara.
Sveži ili konzervirani ananas za bebu?
Sveži, zreo. Konzervirani u sopstvenom soku je rezerva (oceđen), u sirupu je desert sa voćnim imenom, preskočite.
Stručni pregledu pripremi
Tekst je napisan po smernicama SZO, ESPGHAN-a, AAP-a i NHS-a; izvori su navedeni na dnu stranice. Stručni pregled pedijatra je u pripremi, a ime recenzenta objavićemo kada nam da saglasnost.
