Kada beba može da pije kefir?
Kefir može na bebin jelovnik od oko šest meseci, po istim pravilima kao jogurt: punomastan, običan i bez ikakvog dodatog šećera ili aroma. Fermentacija radi u bebinu korist: dobar deo laktoze je već razgrađen, a kefirna zrnca donose širi spektar korisnih kultura nego jogurt. Kao mlečni proizvod, kefir je deo mlečnog alergena; ako je beba već mirno jela jogurt, kefir po pravilu prolazi bez iznenađenja. I važna razlika: kefir je hrana u bebinom jelovniku, ne zamena za mleko. Glavni napitak do prve godine ostaju majčino mleko ili formula.12
Priprema po uzrastu
Uzrast
6–9 meseci
Ponudite kašičicom, samostalno ili umešano sa voćnim pireom. Kiselkast ukus lakše prolazi uz bananu ili krušku. Počnite sa nekoliko kašičica; kefir je tečniji od jogurta, pa je zgodniji za mešanje u kaše nego za samostalno kašikanje na početku.
Uzrast
9–12 meseci
Kefir u činiji sa ovsenom kašom, umešan sa zgnječenim bobicama, ili kao osnova za smuti gušće teksture. Beba koja vežba sa otvorenom čašom može kefir da pije u malim gutljajima: gušći je od vode i lakši za kontrolu.
Uzrast
12+ meseci
Čaša kefira uz obrok postaje regularna opcija, u okviru ukupnih ~300–350 ml mlečnih napitaka i proizvoda dnevno. I dalje običan, punomastan, bez šećera. 'Voćni' kupovni kefiri su često deserti sa mlečnim imenom.
Rizik od gušenja
Kefir je tečan i nije rizik za gušenje. Jedina napomena je ista kao za svako piće: beba pije u sedećem položaju, iz otvorene čaše ili čaše sa slamčicom, nikada zavaljena sa flašicom. Gušće varijante kašikom, uz nadzor kao i svaki obrok.
Gušenje ili zagrcavanje: kako da razlikuješ →Kefir kao alergen
Kefir sadrži mlečne proteine, dakle spada u mlečni alergen, najčešću alergiju na hranu kod odojčadi. Ako je jogurt već uveden bez reakcije, kefir gotovo sigurno prolazi mirno, ali prvi put ipak ponudite manju količinu ujutru. Ako je kefir bebin prvi mlečni proizvod, važe puna pravila: mala količina, bez drugih novih namirnica, posmatranje dva do tri dana. Fermentacija smanjuje laktozu, ali NE uklanja mlečne proteine. Kefir nije opcija za bebu sa potvrđenom alergijom na mleko bez dogovora sa pedijatrom.
Alergeni 101: rano i sigurno uvođenje →Hranljiva vrednost
Kefir donosi kalcijum, kvalitetne proteine, B vitamine i, po čemu je poseban, desetine sojeva korisnih bakterija i kvasaca iz kefirnih zrnaca, više nego klasičan jogurt. Fermentisana hrana prija crevnoj flori u izgradnji. Punomasni je pravi izbor do druge godine; nemasni i zaslađeni promašuju poentu.
Saveti
Kefir + zgnječena banana + kašičica mlevenih oraha je obrok za tri minuta. Kiselost blaži zrelo voće, ne šećer. Proveravajte deklaraciju: sastav pravog kefira je mleko i kulture, ništa treće.
Česta pitanja
Kefir ili jogurt za bebu: šta je bolje?
Oba su odlična i pravila su ista (punomasno, bez šećera). Kefir nosi širi spektar kultura, jogurt je gušći i lakši za kašiku. Najbolji odgovor je smena: raznovrsnost važi i za mlečno.
Da li kefir pomaže bebinom varenju?
Fermentisana hrana sa živim kulturama generalno prija crevnoj flori, i kefir je među najbogatijima. Čuda preko noći nema. Redovna mala porcija uz raznovrsnu ishranu je ono što ima smisla.
Domaći ili kupovni kefir?
Oba, uz uslov da je mleko pasterizovano. Kupovni neka bude običan, punomastan, bez šećera i aroma. Domaći od kefirnih zrnaca je odličan ako je higijena pripreme uredna i mleko pasterizovano. Sirovo mleko nije za bebe.
Stručni pregledu pripremi
Tekst je napisan po smernicama SZO, ESPGHAN-a, AAP-a i NHS-a; izvori su navedeni na dnu stranice. Stručni pregled pedijatra je u pripremi, a ime recenzenta objavićemo kada nam da saglasnost.
