Kada beba može da jede kelerabu?
Keleraba može na bebin jelovnik od oko šest meseci, kuvana do mekoće; hrskava sirova keleraba, omiljena užina starije dece, čeka sigurno žvakanje. Blago slatkast, 'kupusast bez drame' ukus čini je zahvalnim ulazom u porodicu kupusnjača, sa manje gasova od kupusa i prokelja.1
Priprema po uzrastu
Uzrast
6–9 meseci
Oljuštite kelerabu (pokorica je žilava, ljuštite izdašno), isecite na kocke i kuvajte na pari 10–12 minuta do potpune mekoće, pa propasirajte sa krompirom. Koliko se kuva keleraba za bebe? Dok se kocka ne gnječi između prstiju.
Uzrast
9–12 meseci
Mekano kuvane kockice ili štapići za hvatanje prstima; keleraba u bebinoj supici sa šargarepom. Mlada keleraba se kuva brže. Proveravajte ranije.
Uzrast
12+ meseci
Keleraba iz porodičnog lonca (punjena keleraba je vojvođanska klasika, a detetov deo bez suvog mesa i soli). Sirove, tanke listiće kelerabe uvedite tek kada dete pouzdano žvaće.
Rizik od gušenja
Sirova keleraba je tvrda i hrskava, lomi se u čvrste komade kao sirova šargarepa; za bebe uvek termički obrađena do mekoće. Žilavu pokoricu oljuštite izdašno. Beba jede sedeći, pod nadzorom.
Gušenje ili zagrcavanje: kako da razlikuješ →Hranljiva vrednost
Keleraba je bogata vitaminom C i vlaknima, uz kalijum, a blaža je za varenje od većine kupusnjača. Mlada, sitnija keleraba je slađa i sočnija; prerasla postaje drvenasta i vlaknasta, pa je birajte veličine teniske loptice.
Saveti
Listovi mlade kelerabe su jestivi i hranljivi: sitno iseckane i dinstane dodajte u pire kao 'kelj u malom'. Kocke kelerabe u supi mogu pravo iz zamrzivača.
Česta pitanja
Koliko se kuva keleraba za bebu?
Na pari ili u vodi 10–12 minuta, u kockama, dok se ne gnječi bez otpora. Mlada i sitno sečena keleraba je gotova i za osam minuta.
Pravi li keleraba gasove kao kupus?
Manje: među kupusnjačama je najblaža. Ako se gasovi ipak jave, važe standardni koraci: manja porcija, dobro kuvano, postepeno navikavanje.
Stručni pregledu pripremi
Tekst je napisan po smernicama SZO, ESPGHAN-a, AAP-a i NHS-a; izvori su navedeni na dnu stranice. Stručni pregled pedijatra je u pripremi, a ime recenzenta objavićemo kada nam da saglasnost.
