Kada beba može da jede semenke?
Semenke, suncokretove, bundevine (golice), lanene i chia, mogu na bebin jelovnik od oko šest meseci, uz jedno pravilo koje pokriva sve: mleveno. Cele semenke suncokreta i golice su male, tvrde i klizave; mlevene postaju posipač koji obrok tiho nadogradi zdravim mastima i mineralima. Lan i chia se i inače jedu mleveni odnosno nabubreli. Chia upija tečnost i pravi gel, pa se u kaši ponaša kao puding. Susam je poseban slučaj: on je alergen sa svojom stranicom i svojim pravilima.1
Priprema po uzrastu
Uzrast
6–9 meseci
Sameljite semenke u fini prah (mlin za kafu) i umešajte pola kašičice u kašu, jogurt ili pire. Chia semenke pomešajte sa tečnošću (1:4) i sačekajte deset minuta da nabubre pre serviranja. Suva chia u kašičici ne ide, bubri tek u stomaku.
Uzrast
9–12 meseci
Mlevene semenke kao standardni posipač; chia puding sa voćnim pireom kao užina; mlevene golice u pljeskavičicama i mafinima. Doza ostaje mala: kašičica dnevno je dovoljna.
Uzrast
12+ meseci
Isto, šire: mlevene semenke u pecivu, kaše sa lanom, chia puding sa voćem. Cele semenke suncokreta i golice iz ruke ostaju za predškolski uzrast: tvrde su i klizave kao i celi orasi.
Rizik od gušenja
Cele tvrde semenke (suncokret, golice) su mali klizavi oblici. Do pouzdanog žvakanja isključivo mlevene. Chia nikad suva iz kašike (bubri u dodiru sa tečnošću), uvek prethodno nabubrela. Mlevene semenke i lan su bezopasni. Beba jede sedeći, pod nadzorom.
Gušenje ili zagrcavanje: kako da razlikuješ →Hranljiva vrednost
Semenke su mali koncentrati: lan i chia nose biljne omega-3 (ALA) i vlakna, golice cink i magnezijum, suncokret vitamin E. Mlevenje nije samo bezbednost nego i iskoristivost: cela lanena semenka prođe kroz creva netaknuta. Alergije na ove semenke su retke (za razliku od susama); prvi put ipak mala količina, kao i za svaku novu namirnicu.
Saveti
Mešavina mlevenih golica, suncokreta i lana u tegli u frižideru je 'posipač za sve': kašičica u svaku kašu. Chia puding od večeras je gotov doručak od jutros. Neslane, nepržene semenke su jedini izbor za bebe.
Česta pitanja
Koliko chia semenki sme beba?
Pola do jedne kašičice dnevno, uvek nabubrele u tečnosti. Chia upija višestruko svoju težinu, pa je uz nju bitna i ukupna tečnost dana. Više od toga je nepotrebno opterećenje vlaknima.
Da li mlevene semenke moraju biti sveže?
Poželjno: masti iz mlevenih semenki brzo se užegnu na toplom i svetlu. Sameljite manju turu i držite je u tegli u frižideru do dve nedelje; užegao (gorak, 'star') miris znači u kantu.
Stručni pregledu pripremi
Tekst je napisan po smernicama SZO, ESPGHAN-a, AAP-a i NHS-a; izvori su navedeni na dnu stranice. Stručni pregled pedijatra je u pripremi, a ime recenzenta objavićemo kada nam da saglasnost.
