Kada beba može da jede testeninu?
Testenina može na bebin jelovnik od oko šest meseci, kuvana mekše nego za odrasle i, ako je od pšenice, uz standardna pravila za uvođenje glutena: postepeno, u malim količinama. Za bebe je testenina više od priloga: veliki, mekani oblici su odlična hrana za samostalno jedenje, a sitna pastina se uklapa u čorbice i kašaste obroke. Do prve godine testeninu kuvajte bez soli u vodi.12
Priprema po uzrastu
Uzrast
6–9 meseci
Ako beba jede kašasto: sitnu pastinu (zvezdice, slova) razkuvajte u čorbici ili pireu. Za BLW pristup ponudite velike oblike koje beba drži celom šakom: pene, rigatoni ili fusili kuvani tri-četiri minuta duže od uputstva, blago podmazani maslinovim uljem da se ne lepe.
Uzrast
9–12 meseci
Kraći oblici (pene, mašnice) isečeni na komadiće veličine zalogaja za vežbanje hvata prstima, uz blagi paradajz sos ili sos od povrća. Špagete iseckajte: dugačka klizava nit ume da se povuče cela u usta.
Uzrast
12+ meseci
Testenina iz porodičnog lonca: sa sosom od paradajza i mlevenog mesa, sa sirom, u zapečenim jelima. Deo za dete izdvojite pre soljenja. Integralna testenina donosi više vlakana. Uvodite je postepeno, mešanjem sa običnom.
Rizik od gušenja
Mekano kuvana testenina je nisko rizična. Pazite na tri stvari: nedokuvane, tvrde komade (posebno debele oblike sa čvrstim jezgrom), duge klizave špagete koje se usisavaju cele (iseckajte ih) i suvu testeninu kojoj deca vole da priđu pre kuvanja. Beba jede u sedećem položaju, pod nadzorom.
Gušenje ili zagrcavanje: kako da razlikuješ →Testenina kao alergen
Klasična testenina je od pšenice, dakle sadrži gluten, jedan od devet najčešćih alergena. Ako je beba već jela hleb ili griz bez problema, testenina neće doneti iznenađenje. Ako je testenina bebin prvi susret sa glutenom, uvedite je kao i svaki alergen: mala količina, postepeno povećavanje, uz praćenje. Reakcija na gluten ume da bude odložena i nespecifična: uporni prolivi, nadutost i slabo napredovanje tokom nedelja su znak za razgovor sa pedijatrom, ne za samostalno izbacivanje glutena.
Alergeni 101: rano i sigurno uvođenje →Hranljiva vrednost
Testenina je pre svega izvor energije. Proteina i minerala ima skromno, pa obrok grade dodaci: sos od paradajza i povrća, mleveno meso, riba, sir. Integralna varijanta donosi više vlakana i minerala. Testenina od sočiva ili leblebije je zgodna prilika da se u poznat oblik prokrijumčare biljni proteini.
Saveti
Skuvajte više testenine i prelijte je hladnom vodom pa maslinovim uljem. U frižideru čeka sledeći obrok. Veliki oblici iz porodičnog ručka, ispirani od slanog sosa, mogu pravo na bebin tanjir. Voda od kuvanja bez soli zgodno razređuje guste sosove.
Česta pitanja
Koji oblik testenine je najbolji za početak?
Za samostalno jedenje veliki oblici koje beba drži šakom (pene, fusili, rigatoni), kuvani do potpune mekoće. Za kašaste obroke sitna pastina raskuvana u čorbici. Špagete tek iseckane.
Da li bebi treba specijalna 'dečja' testenina?
Ne, obična testenina bez soli u vodi je sasvim u redu. 'Dečje' varijante su često samo skuplje. Vredi jedino birati oblik primeren uzrastu i, po želji, integralnu ili testeninu od mahunarki za više hranljivosti.
Stručni pregledu pripremi
Tekst je napisan po smernicama SZO, ESPGHAN-a, AAP-a i NHS-a; izvori su navedeni na dnu stranice. Stručni pregled pedijatra je u pripremi, a ime recenzenta objavićemo kada nam da saglasnost.
