Kada beba može da jede sočivo?
Sočivo može na bebin jelovnik od oko šest meseci i spada u najpotcenjenije prve namirnice kod nas: biljni proteini, gvožđe, cink i folati u zrnu koje se skuva za dvadeset minuta bez potapanja. Za bebe je najzahvalnije crveno sočivo: najbrže se kuva i samo se raspada u kremastu kašu. Za porodice koje jedu manje mesa, sočivo je uz pasulj glavni oslonac za gvožđe; uz malo voća ili povrća bogatog vitaminom C, iskorišćenje tog gvožđa osetno raste.12
Priprema po uzrastu
Uzrast
6–9 meseci
Crveno sočivo isperite i kuvajte u dosta vode 15–20 minuta dok se potpuno ne raskuva, pa propasirajte ili izgnječite u gladak, kremast pire, samostalno ili sa šargarepom i krompirom. Gustinu podesite vodom od kuvanja. Počnite manjom porcijom da se creva naviknu na vlakna.
Uzrast
9–12 meseci
Gušća čorbica od sočiva sa mekanim komadićima povrća, jelo kašikom koje beba polako preuzima sama. Od gustog kuvanog sočiva, jajeta i malo griza prave se i mekane pljeskavičice iz rerne, odlične za ruku.
Uzrast
12+ meseci
Sočivo iz porodičnog lonca: varivo, gusta čorba, sočivo umešano u sos za testeninu ili uz rižu. Braon i zeleno sočivo (kuvano do potpune mekoće) sada prolaze; deo za dete izdvojite pre soljenja i bez ljutih začina.
Rizik od gušenja
Raskuvano crveno sočivo je kremasto i nisko rizično. Oprez kod braon i zelenog sočiva koje drži oblik: nedovoljno kuvana, čvrsta zrna nisu za najmlađe; kuvajte ih do potpune mekoće i u početku gnječite. Beba jede u sedećem položaju, pod nadzorom.
Gušenje ili zagrcavanje: kako da razlikuješ →Hranljiva vrednost
Sočivo je među najbogatijim biljnim izvorima gvožđa i proteina, uz cink, folate i vlakna. Biljno gvožđe se slabije upija od onog iz mesa. Trik je u vitaminu C: čorbica od sočiva plus malo paradajza ili paprike, ili voće posle obroka, značajno podižu iskorišćenje. Vlakna u početku umeju da naprave gasove; krenite manjim porcijama i telo se brzo navikne.
Saveti
Skuvajte veću turu čorbice od sočiva i zamrznite u porcijama. Jedan od najjeftinijih hranljivih obroka koji postoji. Kašika pasiranog paradajza u čorbici je i ukus i vitamin C za gvožđe. Sočivo iz konzerve isperite od salamure.
Česta pitanja
Koje sočivo je najbolje za bebe?
Crveno: kuva se najbrže, ne traži potapanje i samo se raspada u kremastu teksturu idealnu za prve obroke. Braon i zeleno uvedite kasnije, uvek raskuvano.
Beba dobija gasove od sočiva, da li je to normalno?
Jeste, vlakna i biljni šećeri iz mahunarki traže period navikavanja. Pomaže: manje porcije, dobro ispiranje pre kuvanja, temeljno raskuvavanje i postepeno povećavanje. Ne odustajte: creva se adaptiraju za nekoliko nedelja.
Stručni pregledu pripremi
Tekst je napisan po smernicama SZO, ESPGHAN-a, AAP-a i NHS-a; izvori su navedeni na dnu stranice. Stručni pregled pedijatra je u pripremi, a ime recenzenta objavićemo kada nam da saglasnost.
