Kada beba može da jede palentu?
Palenta može na bebin jelovnik od oko šest meseci, kao glatka, kremasta kaša. Pravi se od kukuruznog brašna ili kukuruznog griza kuvanog na vodi ili na mleku, a kukuruzna kaša je isto jelo. Do prve godine kuvajte je na vodi ili formuli, a majčino mleko umešajte na kraju. Kukuruz je prirodno bez glutena, pa palenta može biti prva kaša i bebi koja gluten još nije probala. Gvožđa ima malo, zato obrok sa palentom dopunite namirnicom bogatom gvožđem.123
Priprema po uzrastu
Uzrast
6–9 meseci
Kukuruzno brašno ili sitni kukuruzni griz sipajte u toplu vodu ili formulu tankim mlazom i mešajte žicom, da ne ostanu grudvice, pa kuvajte po uputstvu na pakovanju. Skuvanu palentu razredite vodom, formulom ili majčinim mlekom do glatke kaše, ređe od one za odrasle. Ukus joj dajte pireom od bundeve, tikvice ili kruške, ili gnječenom bananom, bez soli i šećera. Prvi put dovoljno je 1–2 kašičice, a kada je beba prihvati, porcija može biti 2–3 kašike. Količine su okvirne: koliko će beba pojesti odlučuju njen apetit i znaci sitosti.
Uzrast
9–12 meseci
Palenta sada može biti gušća, sa sitnim komadićima mekog voća ili sa mladim sirom, koji se topi u toploj palenti. Gustu palentu razlijte u pleh, ohladite i isecite na trake koje beba drži celom šakom ili na kockice za hvat palcem i kažiprstom. Uz palentu ponudite i izvor gvožđa, na primer mekane komadiće mesa ili jaje. Za ovaj uzrast imamo i recept za palentu sa mladim sirom.
Uzrast
12+ meseci
Palenta sa porodičnog stola: kuvana na mleku, sa jogurtom ili sirom za doručak, ili kao prilog uz varivo. Detetov deo izdvojite pre soljenja, a sir birajte mlad i manje slan.
Rizik od gušenja
Glatka, kremasta palenta je niskorizična. Vrlo gustu, lepljivu palentu za najmlađe razredite. Trake i kockice ohlađene palente treba da budu mekane, da se gnječe između dva prsta. Palenta dugo drži toplotu, pa je promešajte i proverite temperaturu pre nego što je ponudite. Beba jede sedeći, pod nadzorom.
Gušenje ili zagrcavanje: kako da razlikujete →Hranljiva vrednost
Palenta je pre svega izvor energije iz ugljenih hidrata, a gvožđa i proteina ima malo. Zato je uparite sa namirnicom bogatom gvožđem, kao što su meso, jaje ili sočivo, a ½ kašičice neslanog putera ili maslinovog ulja daje joj masnoću. U rotaciji žitarica palenta je dobra smena za pirinač, a pošto je bez glutena, odgovara i bebama iz porodica sa celijakijom, uz pakovanje sa oznakom „bez glutena“.
Saveti
Palenta se zgusne dok se hladi, pa ostatak pre sledećeg obroka razredite toplom vodom ili formulom i promešajte. Propasiran kukuruz šećerac prirodno zaslađuje palentu. Proja, hleb od kukuruznog brašna, obično se pravi sa jajima i mlečnim proizvodima, pa je ponudite kada je beba oba alergena već probala bez reakcije.
Česta pitanja
Od kog meseca beba sme palentu?
Od oko šest meseci, kada beba krene sa čvrstom hranom, kao glatka, kremasta kaša. Trake i kockice ohlađene, guste palente, koje beba jede rukom, dolaze oko devetog meseca.
Može li palenta za bebu od 5 meseci?
Svetska zdravstvena organizacija preporučuje čvrstu hranu od oko šest meseci, pa je to i vreme za palentu. Ako vam je pedijatar savetovao raniji početak, glatka, retka palenta skuvana na vodi ili formuli, bez soli, jedna je od blagih prvih kaša.
Kako se kuva palenta za bebu?
Kukuruzno brašno ili sitni kukuruzni griz sipajte u toplu vodu ili formulu uz mešanje žicom, pa kuvajte po uputstvu na pakovanju. Skuvanu palentu razredite do gustine za uzrast: oko šestog meseca glatko i kremasto, od devetog meseca gušće, da može i da se seče. So i šećer ne dodajte; ukus daju voće, povrće ili mladi sir.
Da li se palenta za bebu kuva na mleku?
Do prve godine osnova je voda ili formula, a majčino mleko se umeša na kraju. Kravlje mleko sme u kuvanje kao dodatak, na primer 2 kašike u porciji, a palentu kuvanu pretežno na kravljem mleku, kao i mleko kao napitak, ostavite za posle prvog rođendana.
Sa čim se kombinuje palenta za bebu?
Sa pireom od bundeve ili tikvice palenta je obrok za ručak, a sa gnječenom bananom ili kruškom slatka kaša za doručak. Punomasni jogurt bez šećera može od oko šest meseci, kada ga je beba već probala samostalno, jer je mleko čest alergen. U toplu palentu možete umešati i mladi sir, kada je beba mlečne proizvode već probala.
Da li palenta ima gluten?
Ne, kukuruz je prirodno bez glutena. Ako u porodici postoji celijakija, birajte pakovanje sa oznakom „bez glutena“, zbog moguće kontaminacije u mlinovima koji melju i pšenicu.
Stručni pregledu pripremi
Tekst je napisan po smernicama SZO, ESPGHAN-a, AAP-a i NHS-a; izvori su navedeni na dnu stranice. Stručni pregled pedijatra je u pripremi, a ime recenzenta objavićemo kada nam da saglasnost.
